День итальянской кухни в г.Саратов!
Компания «Клен» и «Торговый дом «Каури» провели мастер-класс «День итальянской кухни» в г. Саратов.
Программа мастер-класса была весьма интересна и состояла из презентации нового профессионального оборудования от итальянских производителей и приготовления, а также дегустации блюд от шеф-повара компании «Клен» Роберто Бруно.
Специалисты компании «Клен» представили рестораторам новинки рынка оборудования для сферы общепита: пароконвектоматы, конвекционные печи, печи для пиццы, льдогенераторы, расстойные шкафы и посудомоечные машины. Производители оборудования – Tecnoeka, Icematic, Mach, Gam – известны российскому потребителю. Эксперты отметили, что техника этих торговых марок, наряду с достаточно низкими ценами, удобна в эксплуатации, отличается высокой производительностью и полностью отвечает требованиям современной кухни.
Участники мероприятия получили возможность увидеть оборудование в действии. Шеф-повар компании «Клен» Роберто Бруно приготовил множество оригинальных блюд итальянской кухни, каждое из которых можно было попробовать.
Меню от шефа:
- Салат с индейкой и лёгким огуречным соусом цацики;
- Вкуснейшее каре ягненка с грибами;
- Шоколадное суфле в авторском исполнении;
- Легенда Италии - пицца Маргарита;
- "Паста Фреска" с равиоли, рикоттой и шпинатом;
- "Паста Фреска" с тальятеллой и нежнейшим филе семги;
- "Паста Фреска" помодоро – настоящая итальянская паста с сочными помидорами.
Мероприятие завершилось дегустацией блюд и вин итальянской коллекции. Гости высоко оценили вкусовые качества угощений, отметив, что благодаря новейшему пищевому оборудованию, процесс приготовления продуктов заметно сократился.
Фотоотчет
Ждём Вас на наших мастер-классах и семинарах.
06.04.2012