Пирог "Кофейный подарок"

Ингредиенты :

100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 2 стакана воды, 100 г миндаля, 150 г муки, 6 чайных ложек растворимого кофе, 1 чайная ложка желатина, 30 г коньяка, 2 яичных белка, 100 г сливок.

Приготовление блюда:

Из растопленного сливочного масла, сахара, яиц, 1 стакана теплой воды и муки замесить тесто и, завернув его в фольгу, убрать в холодильник на 2 часа. Затем тесто раскатать, обложить им дно и стенки смазанной формы и выпекать в духовке приблизительно 15 минут. Тем временем замочить желатин в 1 стакане холодной воде и оставить набухать, а затем, слив лишнюю жидкость, растворить его в горячем кофе. Яичные белки взбить с сахаром, сливками и коньяком. Полученную смесь соединить с кофейным желе и наполнить ею остывшее формовое тесто. Верх украсить тертым миндалем или арахисом.

Приятного аппетита!

Источник: allsweet.net