Куриный суп-крем с овощами

Ингредиенты :

200 г куриного филе, 450 г овощной смеси (цветная капуста, морковь, сельдерей, лук-порей), 30 г сливочного масла, соль, перец по вкусу, 200 мл куриного бульона (1 кубик), 500 мл сливок (жирность 33%), 200 г белого хлеба для гренков

Приготовление блюда:

1. В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле овощи до полуготовности. Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном и тушить 20 минут.
2. Измельчить содержимое сковороды в блендере до однородной массы.
3. Выложить пюре в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Как только бульон закипит, добавить специи и варить 3 минуты. Подавать с гренками.

Приятного аппетита!

Источник: www.stockmann.ee